La souveraineté alimentaire

L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).

Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.

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Les changements des habitudes et des politiques alimentaires en Afrique : Aspects des sciences humaines, naturelles et sociales
24 mars 2017 (Ritimothèque)

"Les politiques économiques et sociales visant à améliorer l'alimentation en Afrique n'ont pas donné les résultats escomptés. Cette situation est critique dans la mesure où l'on observe une dégradation accélérée (…)
La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1990
24 mars 2017 (Ritimothèque)

L'année 1990 a été marquée par des mutations politiques, idéologiques et par des frustrations : persistance des problèmes économiques et des injustices dans les pays en développement, appauvrissement des populations (…)
Les politiques agricoles et alimentaires en Afrique : méthodes et outils d'analyse et d'aide à la décision
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La "discipline" politique agricole est par nécessité synthétique et se nourrit d'un grand nombre d'autres disciplines et domaines. Ce document propose une méthode, une démarche, pour l'élaboration de (…)
Le vieux roi et la petite fiancée : l'alimentation des bébés
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Conte dont l'objectif est de transmettre d'une façon non didactique l'essentiel des connaissances concernant l'alimentation des nourrissons. La dernière partie du livre est un livret pédagogique qui donne de plus (…)
Peut-on nourrir le monde ? Agricultures durables et sécurités alimentaires mondiales
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Six milliards d'habitants en l'an 2000, puis 8,5 milliards en 2025. La planète peut-elle nourrir de façon satisfaisante une telle population ? Le bilan actuel est vraisemblablement encore moins bon qu'il est (…)
Une histoire des famines au Sahel : étude des grandes crises alimentaires (XIX-XXe siècles)
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Cet ouvrage étudie, à partir de sources orales et écrites, l'histoire des grandes crises alimentaires au Sahel depuis la fin du XIXe siècle et les compare avec les famines actuelles. L'auteur montre que les (…)
Aide alimentaire : politiques et programmes
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Après avoir abordé brièvement les relations entre aide alimentaire et faim dans le monde, cette étude traite des sources, montants, destinations et utilisations de l'aide alimentaire, en particulier en 1986-87, ainsi (…)
L'aide alimentaire au Sahel : bilan 1986-1987
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La première partie de ce rapport examine l'évolution quantitative et qualitative des aides fournies aux pays du CILSS en 1986, et en 1987 chaque fois que possible, présentée de façon globale puis détaillée par pays (…)
Aide alimentaire et développement rural
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les uns ont faim, les autres ne savent comment se débarrasser de leurs excédents agricoles. Alors, augmenter l'aide alimentaire ? Mais celle-ci est décriée et considérée par beaucoup comme le principal obstacle au (…)
L'aide alimentaire aux pays du tiers monde
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Il s'agit d'un essai de réflexion sur l'aide alimentaire. L'auteur tente d'analyser les motivations politico-économiques qui conduisent une partie du monde à vouloir améliorer qualitativement et quantitativement (…)
APSL 2007 : Aide alimentaire et médicale avec le Samu social de Lyon
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le Samu social de la Croix-Rouge de Lyon a mis en place des maraudes à destination des personnes sans abri, vivant dans la rue. L'objectif du Samu social est d'apporter une aide immédiate (alimentaire et sanitaire), (…)
Stratégie à long terme pour le secteur alimentaire et agricole
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) Éditeurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Type de document : texte imprimé Thésaurus (…)
Evolution de la situation alimentaire de l'Afrique de l'Ouest et de son commerce extérieur avec les pays de l'OCDE
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Au cours des vingt dernières années, la situation alimentaire des pays ouest-africains s'est détériorée. D'une part, les besoins alimentaires ont cru beaucoup plus rapidement que la production alimentaire. D'autre (…)
La femme rurale et la sécurité alimentaire dans les pays en développement
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : CSA (Comité de la sécurité alimentaire mondiale) Éditeurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : Tiers Monde (…)
L'innovation technologique dans les pays du Sud : le cas de l'agro-alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Pourquoi des innovations technologiques réussissent et d'autres pas ? Quels sont les éléments qui font pencher la balance d'un côté ou de l'autre ? A partir de plusieurs exemples d'innovation (moulins à céréales, (…)
Le désordre alimentaire mondial : Surplus et pénuries : le scandale
24 mars 2017 (Ritimothèque)

1- La demande des produits agricoles : les disparités entre pays riches et pays pauvres. 2- L'effet de King sur l'offre et la demande. 3- L'offre de produits agricoles : dispersion et mondialisation. 4- Panorama des (…)
Le défi alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ouvrage de synthèse et de proposition dans lequel l'auteur appuie son analyse sur la notion de système alimentaire, qui prend en compte l'ensemble de la chaîne, de la production agricole à la consommation. Il (…)
Aide alimentaire au service du développement de l'Afrique subsaharienne
24 mars 2017 (Ritimothèque)

L'aide alimentaire est rapidement devenue une source importante pour beaucoup de pays d'Afrique subsaharienne. Lors de la récente crise alimentaire en Afrique, elle a permis la survie d'un grand nombre de personnes. (…)
L'aide alimentaire à l'œuvre
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Présentation des activités du PAM qui achemine aujourd'hui près du quart de l'aide alimentaire mondiale : étude des besoins, de l'efficacité des programmes alimentaires. Il est notamment expliqué, comment l'aide (…)
Firmes et développement agro-alimentaire en Afrique : le cas des pays de la CEDEAO
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le développement d'unités de transformation "intermédiaires" permettrait de concevoir des projets de taille villageoise ou régionale. Elles sont plus homogènes avec des structures paysannes, plus à même (…)

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