La souveraineté alimentaire

L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).

Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.

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La sécurité alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Avec l'accroissement rapide des populations en situation de malnutrition, le défi alimentaire va devenir de plus en plus aigü dans les pays en développement. Il est nécessaire d'agir dans plusieurs domaines : la (…)
Après les feux de paille : politiques de sécurité alimentaire dans les pays du Sud et mondialisation
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le Sommet mondial de l'alimentation organisé par la FAO en novembre 1996 a pour objectif de réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées (800 millions) d'ici 2015. Deux solutions sont proposées : (…)
La problématique de la sécurité alimentaire au pays dogon : quelques aspects de l'approche systémique dans l'analyse agroalimentaire des pays du Sahel
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : KEITA Abdoulaye Éditeurs : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : Afrique subsaharienne, Mali, Pays dogon Thésaurus Thématique : AGRICULTURE, Sécurité (…)
L'agriculture paysanne et la question alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les expériences rassemblées à travers les contributions à ce colloque avaient pour but de réfléchir à la viabilité de l'agriculture paysanne dans le cadre des mutations qui affectent les économies et les sociétés à (…)
Sécher des produits alimentaires
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La conservation des produits alimentaires est un enjeu primordial dans les pays où la production agricole est concentrée sur quelques périodes de récoltes. Le séchage des produits alimentaires est la plus ancienne et (…)
Sommet mondial de l'alimentation : Documents d'information technique
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La série des documents d'information technique s'ouvre sur un aperçu de l'évolution mondiale et régionale de l'alimentation et de l'agriculture depuis la Conférence mondiale de l'alimentation de 1971. Les documents (…)
Horizon 2010 : Faim, Pauvreté, Sécurité alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), Demain le monde... le défi alimentaire Éditeurs : DEMAIN LE MONDE... LE DEFI ALIMENTAIRE, COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI) (…)
Politiques de sécurité alimentaire : Prospectives à long terme
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) Éditeurs : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL) Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : États-Unis, Bolivie, Chine, Bangladesh, (…)
La sécurité alimentaire en l'an 2000
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce n'est pas grâce à des politiques commerciales ou des ajustements macroéconomiques que seront réglés les problèmes d'insécurité alimentaire. Les efforts doivent porter sur deux points : la production alimentaire (…)
Hygiène alimentaire : produits diététiques et de régime : denrées destinées à une alimentation particulière
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce recueil relatif aux denrées destinées à une alimentation particulière regroupe les textes nationaux et les directives communautaires ainsi que ceux relatifs à la création, au fonctionnement et aux avis émis par la (…)
La faim cachée : Une réflexion critique sur l'aide alimentaire en France
24 mars 2017 (Ritimothèque)

"S'appuyant sur des témoignages recueillis lors d'entretiens et sur la littérature existante dans le domaine, la présente étude ébauche une photographie de la situation alimentaire en France et identifie les (…)
Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Dans les années 1970, le monde a vécu dans une double illusion. Les pays du Sud croyaient pouvoir rattraper l'écart avec les pays du Nord et ceux-ci pensaient voir leur croissance progresser de manière constante. A (…)
L'ampleur des besoins : Atlas des produits alimentaires et de l'agriculture
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Cet ouvrage examine l'état des ressources alimentaires du monde, son agriculture, ses forêts et ses ressources halieutiques. Il décrit les types d'actions entreprises pour vaincre la famine tout en protégeant et en (…)
La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1995 : Le commerce agricole : à l'aube d'une ère nouvelle ?
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce rapport annuel comprend une analyse chiffrée de la production agricole 1994 (avec des comparaisons pour quelques années précédentes et des perspectives, le plus souvent, pour les deux années à venir), ainsi que (…)
La sécurité alimentaire en Afrique : Manuel d'analyse et d'élaboration des stratégies
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Dans le contexte de la situation économique et sociale de l'Afrique au terme de la décennie 1980, cet ouvrage tente d'analyser les dimensions du concept de sécurité alimentaire, ses implications en termes de (…)
Villes et alimentation : la consommation dans les rues
24 mars 2017 (Ritimothèque)

"L'urbanisation rapide des pays en développement et les multiples contraintes quotidiennes auxquelles sont confrontés les citadins ont facilité l'émergence de nouveaux modes de consommation. Phénomène marquant (…)
Progrès en matière d’alimentation en eau et d’assainissement : Rapport 2010
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce rapport commun OMS/UNICEF fait le bilan de l'avancement des Objectifs de développement millénaire (OMD) en 2010, sur le plan de l'accès à l'eau et à l'assainissement dans le monde. Les données exposées dans cette (…)
La coopération Sud-Sud dans la lutte contre l'insécurité alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce mémoire de maîtrise, rédigé suite à un stage effectué au Centre de documentation Tiers Monde de Montpellier, s'ouvre sur une présentation du rôle des ONG et des institutions internationales dans la lutte contre (…)
Entre le marché et les besoins des hommes : Agriculture et sécurité alimentaire : Quelques éléments sur les débats actuels
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Après avoir retracé les différentes étapes de la problématique alimentaire mondiale au cours du XXème siècle, l'ouvrage analyse les différentes thèses sur la question à l'heure actuelle : * la pénu Auteurs : Geyser, (…)
Nourrir la planète : Réduire la pauvreté : Peut-on abolir la faim, la malnutrition et la pauvreté à l'aube du siècle qui vient ? Rencontres dans le cadre de la préparation du Sommet Mondial de l'Alimentation FAO Rome - Novembre 1996
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les inquiétudes sur la faim dans le monde avaient disparu. Depuis quelques années elles reviennent [...]. E Éditeurs : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD) Type (…)

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