La souveraineté alimentaire

L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).

Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.

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Efectos de la politica economica en la agricultura y la seguridad alimentaria : Caso Guatemala
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce rapport fait partie d'un ensemble d'études monographiques concernant la situation actuelle et les perspectives de la sécurité alimentaire, ainsi que le rôle assigné au secteur paysan dans le modèle économique (…)
Ajustements récents des politiques au Ghana et leurs effets sur la sécurité alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : CSA (Comité de la sécurité alimentaire mondiale) Éditeurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : Ghana (…)
Cuba : les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce livre combine une recherche systématique de données empiriques et une approche anthropologique du système de production et de distribution alimentaire à Cuba. Au-delà d'une approche économique du système (…)
Recherche en matière de politique alimentaire : la question du rôle de l'homme et de la femme : le cas de Java
24 mars 2017 (Ritimothèque)

A partir d'une étude de cas adaptable à d'autres pays, en particulier africains, ce document propose une méthodologie permettant de définir les données nécessaires pour formuler des stratégies et principes d'action (…)
Food aid in figures. La ayuda alimentaria en cifras
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Assistance au développement et aide alimentaire ; expéditions d'aide alimentaire et mouvements triangulaires ; l'aide alimentaire acheminée par le Programme Alimentaire Mondial et par d'autres organisations. Auteurs (…)
L'aide alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Outil d'information et de formation, contribution au débat sur les politiques européennes et françaises d'aide alimentaire, cet ouvrage fournit des éléments pour comprendre les incidences de l'aide alimentaire sur (…)
L'ordre alimentaire mondial
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le phénomène de la sous-nutrition frappe plus du quart de la population mondiale et entraîne chaque année la mort de plusieurs dizaines de millions d'humains. La plupart des pays développés assurent leur sécurité (…)
L'aide alimentaire : Un marché de dupes
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Pour réduire la faim dont souffre la moitié au moins de l'humanité, il ne suffit pas de distribuer de la nourriture là où elle manque, ce qui est le principe de l'aide alimentaire. Dans le jeu complexe des relations (…)
Première consultation interrégionale sur l'industrie alimentaire et plus particulièrement sur la transformation de la canne à sucre, La Havane (Cuba), 26-30 septembre 1988 : rapport
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce dossier contient, en particulier, un rapport des groupes de travail sur la diversification de la canne à sucre et sur l'amélioration de la productivité de cette industrie. Auteurs : ONUDI (Organisation des Nations (…)
Les instituts de recherche et l'innovation dans l'industrie alimentaire au Sénégal
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les principaux thèmes abordés sont les suivants : développement du secteur alimentaire et demande d'innovation par les entreprises opérant dans ce secteur, instituts de recherche dans l'industrie alimentaire au (…)
Femmes et politiques alimentaires : Actes du Séminaire International sur la place des femmes dans l'autosuffisance et les stratégies alimentaires
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Mesurant la place primordiale que jouent les femmes dans l'alimentation des populations du tiers monde, l'ORSTOM a organisé en 1985 à Paris un séminaire sur le thème "Femmes et politiques alimentaires". Son (…)
L'arme alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

L'arme alimentaire menace directement les pays du tiers monde puisque peu d'entre eux sont capables de nourrir leurs populations. Les Etats-Unis utilisent ouvertement le chantage dans la guerre qui est livrée (…)
Terres, comptoirs et silos : des systèmes de production aux politiques alimentaires
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce séminaire voulait répondre à trois préoccupations : tenter une analyse des concepts, s'interroger sur les méthodes, délimiter le champ à étudier dans le domaine de la "stratégie alimentaire", afin (…)
Politiques vivrières : dépendances alimentaires et développement
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Lors de ce séminaire, il s'agissait pour les intervenants, à partir de différents textes proposés, de provoquer une réflexion théorique sur le rôle de la coopération et la place de la technologie dans le (…)
Les marchés de la faim : l'aide alimentaire en questions
24 mars 2017 (Ritimothèque)

"Que faire contre la faim dans le monde ? L'aide alimentaire est-elle la meilleure solution ? Quels avantages en retirent les donateurs ? L'aide alimentaire serait-elle un remède pire que le mal ? C'est à toutes (…)
Le séchage des produits alimentaires
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce colloque a examiné les questions les plus importantes concernant la conception et la mise en oeuvre d'une installation de séchage : besoins, accueil des consommateurs aux produits, transmission de la chaleur et (…)
Onze questions-clés sur l'agriculture, l'alimentation, la santé, le Tiers-Monde
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Poser des questions, montrer que les réponses données habituellement sont inadéquates, proposer des solution mettant en oeuvre des techniques simples, créatrices d'emploi, peu exigeantes en capital, non polluantes et (…)
L'action en matière de sécurité alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : MARCHESIN Philippe Éditeurs : INSTITUT DU DROIT DE LA PAIX ET DU DEVELOPPEMENT (IDPD), UNIVERSITE NICE SOPHIA ANTIPOLIS Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : Tiers Monde Thésaurus (…)
Le Beefsteak de soja : une solution au problème alimentaire mondial ?
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Selon l'auteur se sont les innovations technologiques qui sauveront l'humanité. Le beefsteak de soja pourrait être la solution à la famine des pays du Tiers-Monde. Pour défendre son idée, il examine successivement (…)
Futur agricole et alimentaire de la Méditerranée arabe
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La dépendance alimentaire en Méditerranée apparaît de plus en plus comme une donnée quantitative et qualitative : elle constitue un frein au développement de l'ensemble des pays riverains. A l'insuffisance croissante (…)

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