La souveraineté alimentaire

L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).

Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.

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Aide alimentaire : politiques et programmes
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Après avoir abordé brièvement les relations entre aide alimentaire et faim dans le monde, cette étude traite des sources, montants, destinations et utilisations de l'aide alimentaire, en particulier en 1986-87, ainsi (…)
L'aide alimentaire au Sahel : bilan 1986-1987
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La première partie de ce rapport examine l'évolution quantitative et qualitative des aides fournies aux pays du CILSS en 1986, et en 1987 chaque fois que possible, présentée de façon globale puis détaillée par pays (…)
Aide alimentaire et développement rural
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les uns ont faim, les autres ne savent comment se débarrasser de leurs excédents agricoles. Alors, augmenter l'aide alimentaire ? Mais celle-ci est décriée et considérée par beaucoup comme le principal obstacle au (…)
L'aide alimentaire aux pays du tiers monde
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Il s'agit d'un essai de réflexion sur l'aide alimentaire. L'auteur tente d'analyser les motivations politico-économiques qui conduisent une partie du monde à vouloir améliorer qualitativement et quantitativement (…)
APSL 2007 : Aide alimentaire et médicale avec le Samu social de Lyon
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le Samu social de la Croix-Rouge de Lyon a mis en place des maraudes à destination des personnes sans abri, vivant dans la rue. L'objectif du Samu social est d'apporter une aide immédiate (alimentaire et sanitaire), (…)
Stratégie à long terme pour le secteur alimentaire et agricole
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) Éditeurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Type de document : texte imprimé Thésaurus (…)
Evolution de la situation alimentaire de l'Afrique de l'Ouest et de son commerce extérieur avec les pays de l'OCDE
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Au cours des vingt dernières années, la situation alimentaire des pays ouest-africains s'est détériorée. D'une part, les besoins alimentaires ont cru beaucoup plus rapidement que la production alimentaire. D'autre (…)
La femme rurale et la sécurité alimentaire dans les pays en développement
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : CSA (Comité de la sécurité alimentaire mondiale) Éditeurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : Tiers Monde (…)
L'innovation technologique dans les pays du Sud : le cas de l'agro-alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Pourquoi des innovations technologiques réussissent et d'autres pas ? Quels sont les éléments qui font pencher la balance d'un côté ou de l'autre ? A partir de plusieurs exemples d'innovation (moulins à céréales, (…)
Le désordre alimentaire mondial : Surplus et pénuries : le scandale
24 mars 2017 (Ritimothèque)

1- La demande des produits agricoles : les disparités entre pays riches et pays pauvres. 2- L'effet de King sur l'offre et la demande. 3- L'offre de produits agricoles : dispersion et mondialisation. 4- Panorama des (…)
Le défi alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ouvrage de synthèse et de proposition dans lequel l'auteur appuie son analyse sur la notion de système alimentaire, qui prend en compte l'ensemble de la chaîne, de la production agricole à la consommation. Il (…)
Aide alimentaire au service du développement de l'Afrique subsaharienne
24 mars 2017 (Ritimothèque)

L'aide alimentaire est rapidement devenue une source importante pour beaucoup de pays d'Afrique subsaharienne. Lors de la récente crise alimentaire en Afrique, elle a permis la survie d'un grand nombre de personnes. (…)
L'aide alimentaire à l'œuvre
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Présentation des activités du PAM qui achemine aujourd'hui près du quart de l'aide alimentaire mondiale : étude des besoins, de l'efficacité des programmes alimentaires. Il est notamment expliqué, comment l'aide (…)
Firmes et développement agro-alimentaire en Afrique : le cas des pays de la CEDEAO
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le développement d'unités de transformation "intermédiaires" permettrait de concevoir des projets de taille villageoise ou régionale. Elles sont plus homogènes avec des structures paysannes, plus à même (…)
Analyse de la situation alimentaire du Sénégal à l'aide de l'exercice de modélisation effectué à l'ISRA/BAME
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Un exercice de modélisation effectué à l'ISRA/BAME a permis de simuler l'impact de différentes politiques de prix au producteur sur la situation alimentaire et macroéconomique du Sénégal. Une politique de prix quelle (…)
Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Dans le contexte des années 80 (aggravation du déficit céréalier et de la dette extérieure), la valorisation des céréales locales est d'un grand intérêt. Les auteurs nous proposent ici une analyse des produits et des (…)
Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : SILVERIO Herly Noa Éditeurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI) Type de document : texte imprimé Thésaurus Thématique : AGRICULTURE, Élevage, Alimentation, Industrie (…)
Méthodes d'enquête de consommation alimentaire : une introduction
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce document de travail passe en revue des méthodes d'enquête de consommation alimentaire. Il identifie les forces et les faiblesses des méthodes suivantes : les bilans alimentaires, les niveaux de la consommation des (…)
Stratégies et politiques alimentaires : définitions et concepts clés
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Dès le lendemain de leur indépendance la plupart des pays économiquement moins développés se sont dotés d'instruments en vue d'assurer la planification de leurs politiques agricole et agroalimentaire. Qu'ils soient (…)
Memoria del encuentro taller de Danli, Honduras : Formación en seguridad alimentaria para los cuadros de organizaciones campesinas de Honduras y Centroamerica
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Au Honduras, la majeure partie de la production agricole est le fruit du travail de milliers de familles paysannes et son rôle dans l'alimentation est déterminant pour l'économie nationale. Mais l'opinion publique (…)

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