La souveraineté alimentaire

L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).

Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.

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Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre
24 mars 2017 (Ritimothèque)

"En Afrique, les petites entreprises agroalimentaires contribuent à l'emploi et à la satisfaction des besoins alimentaires des populations. A l'initiative d'intervenants extérieurs, elles ont bénéficié de (…)
L'aide alimentaire en questions
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Est-ce que l'aide alimentaire est une bonne réponse à la faim ? Qui sont les bénéficiaires ? Quelle critique peut-on émettre sur cette aide ? Comment changer les pratiques françaises en la matière ? Autant de (…)
Quelles politiques pour une sécurité alimentaire durable en Palestine : mémoire de la rencontre Agrophoria II. Ramellah, 17-21 décembre 1997
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Cette rencontre a réuni des agriculteurs français, palestiniens ou venant des pays du pourtour méditerranéen pour une agriculture durable et la sécurité alimentaire en Palestine. La sécurité alimentaire en Palestine (…)
Sécurité alimentaire dans les pays en développement
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Cette bibliographie s'efforce de présenter l'aspect pluridimensionnel de la question de la sécurité alimentaire. S'il faut produire plus pour nourrir une planète en constante augmentation, il faut également permettre (…)
Le défi alimentaire mondial : des enjeux marchands à la gestion du bien public
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Depuis la Conférence mondiale sur l'alimentation de 1974, la situation alimentaire mondiale s'est améliorée mais des centaines de millions de personnes souffrent encore de la faim. Les stocks mondiaux de céréales (…)
Les organismes génétiquement modifiés en agriculture et dans l'alimentation
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Sélection d'articles effectuée sur internet au sujet des Organismes génétiquement modifiés et de la polémique qu'ils suscitent. Liste de produits où l'on trouve des OGM, références des sites WEB utilisés et (…)
Pauvreté rurale et sécurité alimentaire au Rwanda : Diagnostic, suivi et évaluation des opérations d'urgence et de développement en faveur des ménages les plus défavorisés
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le projet de développement agricole de Gikongoro, qui avait pour but d'accroître les productions vivrières et commercialisables, l'élevage et la production animale tout en préservant l'environnement, était un projet (…)
Deux décennies d'expérience sur les alternatives alimentaires
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le présent document comprend des fiches descriptives d'actions et de projets regroupés sous les thèmes suivants : - former et réformer pour transformer - s'organiser pour produire .... et pour vendre et acheter - (…)
Alimentation et nutrition dans les pays en développement : 4es Journées Scientifiques Internationales du GERM
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Cet ouvrage qui réunit les principaux travaux présentés lors des journées internationales du GERM (Groupe d'Etudes et de Recherches sur la Malnutrition), présente un panorama des recherches actuellement menées, (…)
L'aide alimentaire comme instrument de lutte contre la pauvreté
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce document de synthèse propose une réflexion sur l'aide alimentaire à travers 6 programmes d'ONG ciblés sur la pauvreté dans les pays en développement. Il souligne la nécessité de tenir compte des stratégies (…)
La sécurité alimentaire : La coopération française et le défi alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce rapport résume les dispositions prises par la coopération française pour faire face au défi alimentaire que présagent les conjectures démographiques. Ces dispositions sont réparties en quatre domaines: (…)
L'enjeu alimentaire dans le continuum urgence, réhabilitation, développement
24 mars 2017 (Ritimothèque)

L'aide alimentaire est devenue d'année en année un instrument d'aide budgétaire et un outil politique. Dans le passé l'aide alimentaire était en majorité fourni au sein de l'aide structurelle mais désormais avec la (…)
Produits alimentaires destinés aux consommateurs : Commercialisation, transformation et distribution
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Ce document insiste sur l'importance de la commercialisation, de la transformation et de la distribution des produits alimentaires en passant en revue certains moyens permettant de les rendre plus efficaces. Il (…)
Les politiques alimentaires en Afrique du Nord : d'une assistance généralisée aux interventions ciblées
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les pays du nord de l'Afrique, suite à l'essor économique, ont pour objectif politique la lutte contre la malnutrition et la sous -alimentation. Cette lutte s'est construite à l'aide d'un système de subventions (…)
La sécurité alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Avec l'accroissement rapide des populations en situation de malnutrition, le défi alimentaire va devenir de plus en plus aigü dans les pays en développement. Il est nécessaire d'agir dans plusieurs domaines : la (…)
Après les feux de paille : politiques de sécurité alimentaire dans les pays du Sud et mondialisation
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Le Sommet mondial de l'alimentation organisé par la FAO en novembre 1996 a pour objectif de réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées (800 millions) d'ici 2015. Deux solutions sont proposées : (…)
La problématique de la sécurité alimentaire au pays dogon : quelques aspects de l'approche systémique dans l'analyse agroalimentaire des pays du Sahel
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Auteurs : KEITA Abdoulaye Éditeurs : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL Type de document : texte imprimé Thésaurus Géographique : Afrique subsaharienne, Mali, Pays dogon Thésaurus Thématique : AGRICULTURE, Sécurité (…)
L'agriculture paysanne et la question alimentaire
24 mars 2017 (Ritimothèque)

Les expériences rassemblées à travers les contributions à ce colloque avaient pour but de réfléchir à la viabilité de l'agriculture paysanne dans le cadre des mutations qui affectent les économies et les sociétés à (…)
Sécher des produits alimentaires
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La conservation des produits alimentaires est un enjeu primordial dans les pays où la production agricole est concentrée sur quelques périodes de récoltes. Le séchage des produits alimentaires est la plus ancienne et (…)
Sommet mondial de l'alimentation : Documents d'information technique
24 mars 2017 (Ritimothèque)

La série des documents d'information technique s'ouvre sur un aperçu de l'évolution mondiale et régionale de l'alimentation et de l'agriculture depuis la Conférence mondiale de l'alimentation de 1971. Les documents (…)

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