La souveraineté alimentaire

L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).

Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.

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Manger demain
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

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One bite at a time : Consumers and the Transition to Sustainable Food
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

Le cycle de la production alimentaire a un impact néfaste sur la biodiversité et sur les écosystèmes. Cette enquête menée dans onze pays européens cherche à mieux comprendre le rapport des consommateur·rices à (…)
Do we Need an EU Ethical Food Label ? How a Mix of Measures Could Help Clean Up Europe’s Agri-Food System
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

Les études de cas réalisées en Europe et aux États-Unis prouvent qu’il est possible, tout au long de la chaîne d’approvisionnement, d’améliorer la transparence de la production agroalimentaire. Les initiatives à (…)
La situation des marchés des produits agricoles
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

Ce rapport 2020 de la FAO analyse l’évolution des chaînes de valeur mondiales de l’alimentation et de l’agriculture, qui participent à la croissance mondiale par le biais des marchés et peuvent stimuler le (…)
Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

Comme le café, la banane ou le sucre, le cacao est un produit emblématique de la mondialisation, mais aussi le symbole d'une coutume alimentaire à l'origine de nouveaux modèles de consommation. Malgré des conditions (…)
Éloge des mils : L'héritage africain (suivi de) Du rififi en cuisine
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

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L'économie du donut : Dossier
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

L’économie du donut définit un anneau intérieur qui correspond à un plancher social pour une vie digne (alimentation, éducation, santé, éducation) et un anneau extérieur qui correspond à un plafond environnemental (…)
Cycles de documentaires "ravages et résistances à l'agroindustrie"
30 décembre 2021 (Ritimothèque)

"En 2004, le géant agroalimentaire américain Smithfield Food, s'installe en Roumanie. Il construit, rachète plus d'une cinquantaine de fermes, dont Comtim, ancienne structure d'État et étend ainsi son royaume (…)
Qui nourrit réellement l'humanité ?
14 décembre 2021 (Ritimothèque)

Un chiffre interpelle : 70 % des aliments consommés proviennent des petites exploitations dans lesquelles les femmes sont particulièrement impliquées. Alors qui nourrit vraiment l'humanité ? Est-ce l'agriculture (…)
La souveraineté alimentaire, perspectives nationales, européennes et internationales : Rapport parlementaire
11 décembre 2021 (Ritimothèque)

En 2020, avec la perspective d’un confinement généralisé à l’ensemble du territoire français en raison de la pandémie de Covid-19 et des images de rayons alimentaires vides dans les supermarchés, la souveraineté (…)
Commerce équitable, relocalisation et souveraineté alimentaire
11 décembre 2021 (Ritimothèque)

La souveraineté alimentaire est au cœur des débats actuels depuis la crise sanitaire de Covid-19, pourtant cette notion n’est pas nouvelle et regroupe des enjeux sociétaux, environnementaux et économiques variés. Ce (…)
Référentiel Ecocert « En Cuisine » : S’engager pour une restauration collective durable +bio +locale +saine
11 décembre 2021 (Ritimothèque)

En France, la restauration collective est un réel levier pour la transition agricole et alimentaire vers davantage de durabilité. C’est pourquoi, Ecocert a créé un référentiel avec trois niveaux de labellisation pour (…)
¿Qué tiene que ver la producción industrial de carne con la crisis climática ?
11 décembre 2021 (Ritimothèque)

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Travail des enfants sur les plantations de cacao : deux décennies de perdues
11 décembre 2021 (Ritimothèque)

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Une reprise équitable après le Covid-19
11 décembre 2021 (ritimo.org)

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Le droit à l'alimentation
11 décembre 2021 (ritimo.org)

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Les accords commerciaux qui imposent l’UPOV : une carte interactive
30 novembre 2021 (Grain)

Une nouvelle carte fondée sur la base de données GRAIN sur les ALE signés au cours des 20 dernières années peut aider à visualiser les pays qui utilisent des accords de libre-échange pour imposer le contrôle des (…)
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29 novembre 2021 (Grain)

Le secteur laitier africain, pourtant dynamique, est menacé. Les multinationales laitières considèrent le continent comme une zone de dumping pour leur production excédentaire et comme une nouvelle frontière pour (…)
De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation
17 novembre 2021 (Ritimothèque)

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17 novembre 2021 (Ritimothèque)

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