(Ritimothèque)
La croissance forte et régulière de l'agriculture biologique témoigne de l'évolution de nos modes de consommation alimentaire. La "bio" n'est plus un luxe mais devient une solution pour préserver la (…)
La souveraineté alimentaire
L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2022, près de 30% de la population mondiale ne bénéficiait pas d’un accès constant à des aliments et quelques 900 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire grave rapport sur (voir le rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023).
Poser la question de la souveraineté alimentaire, c’est interroger la société dans laquelle on souhaite vivre, c’est prendre position pour la solidarité internationale et l’émancipation des peuples : comment organise-t-on nos filières de production ? Aux dépens de qui ? A qui appartiennent les terres ? Comment protéger la qualité des sols, la santé des travailleur·ses et mettre fin aux pesticides ? C’est défendre les ressources naturelles (eau, forêts...), biens communs, et penser leur gestion collective.
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La bio pour tous -
Le sel à petits pas (Ritimothèque)
Le sel est indispensable à la vie. A travers ses propriétés, ses usages et son histoire, nous découvrons son importance au cours des siècles. Depuis la préhistoire, le sel est extrait de la mer et du sous-sol, où les (…) -
Avocettes & compagnie au pays du sel (Ritimothèque)
Pendant la saison du sel, du printemps à l'automne, Millette, l'avocette des marais salants guérandais, guide les enfants dans la saline de Pierrot le paludier. En survolant les marais, elle livre les secrets de la (…) -
Leggenda del granoturco : Il genio del riso (Ritimothèque)
Les deux contes de ce livre ont trait aux plantes alimentaires. Les Indiens Chippewa racontent comment le maïs est né sur la tombe d'un combattant valeureux. Au Vietnam, ce sont les oiseaux qui montrent aux hommes, (…) -
Bilan du cadre d'intervention sectoriel (CIS) sur la sécurité alimentaire en Afrique Subsaharienne (Ritimothèque)
Ce rapport propose l’analyse et le bilan du Cadre d’intervention sectoriel de l’AFD sur la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne pour la période 2013-2016. Il fournit des recommandations destinées au prochain (…) -
Changement climatique, crise économique et insécurité alimentaire (Ritimothèque)
Le livre porte sur les interactions entre changement climatique et agriculture. Il propose un nouveau regard sur la notion de sécurité alimentaire, une réflexion sur le développement durable à l'échelle locale. Dans (…) -
L'intelligence verte : l'agriculture de demain (Ritimothèque)
Philippe Desbrosses, agriculteur, docteur en sciences de l’environnement et écrivain est un des pionniers de l’agriculture biologique en Europe. Il nous propose, dans cet ouvrage, des idées qui doivent nous permettre (…) -
Un nouveau droit pour la terre : Pour en finir avec l'écocide (Ritimothèque)
Partant d'un constat d'échec du monde actuel, l'auteure dresse un tableau des technologies dévastatrices (charbon, gaz, pétrole, plastiques et déchets, nucléaire, extraction minière, industrie agroalimentaire). Elle (…) -
Urbanisation, rural transformation and food systems : The role of small towns (Ritimothèque)
Les petites villes jouent un rôle essentiel, mais souvent négligé, dans le paysage rural et les systèmes alimentaires. Les liens multiples et complexes entre les espaces ruraux et urbains, la population et les (…) -
L'alimentation : je mange donc je suis (Ritimothèque)
Pour l'instant, les pays riches sont à même d'assurer les dépenses de leur alimentation mais nous ne pouvons pas ignorer la malnutrition voir la famine qui sont le lot d'une grande partie de la population mondiale. (…) -
A table ! Dossier pédagogique Cycle 3 (Ritimothèque)
Ce dossier pédagogique s'appuie sur 16 photographies de Peter Menzel représentant la consommation alimentaire hebdomadaire de 16 familles de 15 pays différents. Il présente 21 séances pédagogiques ainsi que des (…) -
Situation des forêts du monde 2016 (Ritimothèque)
Stabilisateurs des sols et du climat, régulateurs des cours d’eau, dispensateurs d’ombrage et d’abris ainsi que d’un habitat pour les pollinisateurs et les ennemis naturels des ravageurs d’importance agricole, les (…) -
La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2016 (Ritimothèque)
La présente édition du rapport sur la situation mondiale des pêches et de l’aquaculture vise à fournir des données et des informations actualisées à un large éventail de lecteurs – décideurs publics, gestionnaires, (…) -
La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 2016 (Ritimothèque)
Si l’on ne prend pas dès maintenant des mesures pour renforcer la durabilité, la productivité et la résilience de l’agriculture, les répercussions du changement climatique feront peser une lourde menace sur la (…) -
La nutrition (Ritimothèque)
Dans cet ouvrage, l'auteur, médecin, présente les différentes dimensions de la nutrition : répondre aux besoins du corps, procurer du plaisir, permettre la vie sociale. La seconde partie présente les habitudes (…) -
Pour une écoalimentation (Ritimothèque)
Cet ouvrage est le fruit d’une vaste étude portant sur les acteurs de l’éducation non formelle en matière d’éducation relative à l’éco-alimentation, c’est-à-dire d’une éducation en contexte communautaire ou populaire (…) -
Le défi alimentaire : Etude géopolitique et géoéconomique des agricultures mondiales (Ritimothèque)
Cet ouvrage présente une analyse géopolitique et économique de la production agricole mondiale et expose les défis que les États auront à relever, pour assurer l'alimentation et la sécurité alimentaire d'une (…) -
Coopération décentralisée et alimentation en Afrique : agriculture et développement rural (Ritimothèque)
Plus d'un milliard d'hommes et de femmes souffrent de la faim en 2009. Les causes de cette aggravation brutale ne sont que trop connues : La pauvreté ne permet pas de s'approvisionner au quotidien. La production a (…) -
Agriculture et sécurité alimentaire au Sénégal (Ritimothèque)
Par une approche géographique, cet ouvrage propose une étude bilan des productions et analyse l'impact des politiques agricoles et des ressources naturelles sur la mutation des systèmes agroalimentaires. Auteurs : BA (…) -
L'alimentation notre avenir : pour comprendre et préserver notre planète (Ritimothèque)
Ce livre présente aux enfants les grands problèmes écologiques liés à l'agriculture et leurs retentissements majeurs sur l'alimentation et la santé. Les réponses sont apportées par des spécialistes de l'agriculture. (…)